Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Wursttorte "Gedl"

Zutaten:

1/2 kg Brotwecken (Schwarzbrot)
20 dag Aufschnittwurst
25 dag Schnittkäse (Emmentaler)
2 Pk Topfen
2 Pk Frischkäse
1 Pk Mayonaise
Salz, Pfeffer

Zum Dekorieren:
1 hartgekochtes Ei, Essiggurkerl, Salat, Pfefferoni, Paradeiser, Paprika,...

Zubereitung:

Aus Topfen, Mayonaise und Frischkäse einen Aufstrich zubereiten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine Tortenform nit Brotschnitten auslegen, dann mit Aufstrich bestreichen, mit Wurst und Käse belegen, Aufstrich darüber. Das Ganze wiederholen, als Abschluss wieder eine Schichte Brot. Die Torte aus der Form nehemn, mit dem restlichen Aufstrich überziehen und dekorieren. Die einzelnen Stücke mit Gemüse servieren.

Für meinen Chef muss mehr Fleisch hinein. Daher nehme ich Geselchtes und Salami. Beim Aufstrich lasse ich die Mayonaise weg; beim Frischkäse nehme ich einen mit Kren.

Eine ausgezeichnete Abwechslung fürs Buffet - eine Torte für Leute, die nichts Süßes wollen.

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