Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Topfentorte (Monika)

Zutaten:

1 dag = 10 g

25 dag Butter
25 dag Zucker
5 Eier
1kg Topfen (Quark)
13 dag Grieß
1EL Backpulver
1EL Rum
geriebene Zitroneschale
Zubereitung:

Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Topfen, Grieß, Backpulver u. Rum beifügen, zum Schluss Schnee unterheben. Bei 150 Grad 1 gute Stunde backen Nadelprobe.
Mit Erdebeer oder Himbeersoße servieren..

Gutes Gelingen!
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