Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Toastbrotschüsserl mit Salat

Toastbrotscheiben

Fülle: Gemüsesalat, Erdäpfelsalat oder Aufstriche

Bei den Toastbrotscheiben an den Seiten kleine Dreiecke heraus schneiden. Dadurch lassen sie sich zusammen biegen und in eine Tasse oder in ein Glas stellen. Und damit im Backrohr leicht toasten. Beim Herausnehmen steht das Brot und bildet ein Schüsserl.

Ein sehr trockener Erdäpfel-Mayonnaise-Salat oder Aufstriche eignen sich als Füllung.

Eine unserer ausländischen Gäste hat am hl. Abend diese Schüsserln mitgebracht und sogar liebevoll mit einer Karottenblume dekoriert. Die Idee das „Geschirr“ mitzuessen, fand ich genial.

Bei meinem ersten Versuch, es nachzumachen, habe ich die Brote zu lange gebacken und beim Füllen sind mir die Ecken abgebrochen.

Gut geeignet für ein Buffet.

Gutes Gelingen!