Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Studentenschnitten

Zutaten:
1 dag = 10 g

2 ganze Eier
14 dag Zucker
14 dag gehackte Nüsse
5 dag gehackte Rosinen
12 dag Mehl
Zitronenschale/ Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:

Eier mit Zucker dickschaumig schlagen. Die übrigen Zutaten unterheben..
Die Masse gleichmäßig auf ein Backblech streichen und mit Heißluft bei 150° ca. 12-15 Minuten backen.

Noch warm mit einer Zitronenglasur bestreichen und in kleine Rauten schneiden.
Unser Nachbar hat diese Schnitten von seiner Mutter immer ins Internat mitbekommen.

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