Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Spiralen mit Eierschwammerlsoß

Zutaten:

Spiralen oder Nudeln

Für die Soß:
1-2 Zwiebeln,
frische Eierschwammerln (Pfifferlinge)
1 Becher Schlagobers oder Creme Fraiche oder Rama Cremfine
Petersil getrocknet oder frisch

Zubereitung:

Die Nudeln bissfest kochen.

Zwiebel fein schneiden, in etwas Olivenöl andünsten, die Eierschwammerln dazugeben und kurz mitrösten. Aufgießen und etwas eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen

Zum Servieren die Soß über die Nudeln geben und mit Salat servieren.
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