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Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki |
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Spinatspätzle in Schinken-Obers-Soß
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Zutaten:
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Für die Spätzle: Für die Soß: |
Zubereitung: |
Für die Spätzle Mehl,
Salz, Spinat, Ei und Flüssigkeit rasch zu einem glatten Teig verrühren.
Nicht zu lange rühren. Zwiebel fein schneiden, in
etwas Olivenöl anrösten, den Schinken mitrösten; Mit Schlagobers
(oder Kaffeeobers) aufgießen und eindicken lassen. Zum
Schluss den Bärlauch dazugeben und würzen.. Guten Appetit! |
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