Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Spargel-Paprika-Strudel

Zutaten:

20 dag Geselchtes,
grüner Spargel in ca. 2 cm lange Stücke geschnitten,
den unteren Teil schälen, blanchieren;
je 1 gelber und 1 roter Paprika
etwas Frischkäse
Salz, Pfeffer, Kren, Selnf
Kräuter nach Belieben,

1 Pk Blätterteig

Zubereitung:

Spargelstücke, die Paprikastücke und das geschnittene Geselchte mit etwas Frischkäse vermischen und gut würzen. Auf dem Blätterteig legen. Zusammenschlagen und mit Ei bestreichen, mit der Gabel einstechen. Bei 175° ca. 25 Minuten backen.

Guten Appetit!

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