Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Palatschinkenrolle
(Pfannkuchen)

Die ausgekühlten Palatschinken auflegen, mit Humus bestreichen, die dünn gehobelten Zucchinistreifen darauf legen, dann mit Schinken belegen, diesen mit Gervais bestreichen, gelbe, grüne, rote Paprikastreifen in der Mitte auflegen und mit Kräutern bestreuen. Gemeinsam einrollen und kühl stellen. Zum Servieren in etwa 3 cm dicke Stücke schneiden und eventuell mit Weißbrot servieren.

Eine köstliche Vorspeise an heißen Tagen. Guten Appetit!