Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Nudeln mit Gorgonzola-Soß

Zutaten:

Spiralen oder Nudeln

Für die Soß:
1-2 Zwiebeln,
1 Pk Grün- oder Blauschimmelkäse
(aus Österreich)
1 kl. Packung Gervais und etwas Schlagobers oder ähnliches,
frische oder getrocknete Gartenkräuter
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

Zwiebel fein schneiden, in etwas Olivenöl andünsten, den Käse dazugeben. Mit Gervais und Schlagobers aufgießen und eindicken lassen.
Erst zum Schluss die Kräuter untermischen und würzen

Zum Servieren die Soß über die Nudeln geben und mit Salat servieren.

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