Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Linzertorte

Zutaten:

1 dag = 10 g

Teig:
15 dag Mehl,
1 gestrichener EL Backpulver
20 dag Staubzucker
3 Dotter
2-3 EL Wein, Most oder Milch
25 dag Margarine
10 dag Semmelbrösel
10 dag Nüsse
Zitronensaft und -schale
Zimt
Ribiselmarmelade

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen gerührten Mürbteig bereiten, 1/2 Stunde kühl rasten lassen.
2/3 des Teiges unter einer Plastikfolie auf Backpapier auswalken, mit Marmelade bestreichen und mit dem letzten Drittel ein Gitter aufspritzen.

Bei 150° Heißluft im vorgeheizten Rohr ca. 30 Minuten backen.

Gutes Gelingen!

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