Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Kürbiskern-Schoko-Kuchen

Zutaten:

1 Becher Schlagobers
2 Becher Mehl
1 Becher Zucker
1 Pk. Backpulver
4 Eier

Überguss:
Marmelade (Ribisel oder Marillen)
15 dag Schokostreusel oder gehackte Schokolade

20 dag gehackte Kürbiskerne

Zubereitung:

Für den Teig alle Zutaten vermischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Im vorgeheizten Rohr bei 175° ca. 8 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Zutaten für den Überguss vermischen. Den vorgebackenen Teig mit derMarmelade-Kürbiskern-Schokolade-Mischung bestreichen und noch ca. 15 Minuten backen..

Da ich auf Mandeln und Nüsse allergisch reagiere, habe ich diese Variation ausprobiert. Schmeckt ebenso köstlich.
Gutes Gelingen!

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