Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Kürbis-Zeller-Auflauf

Zutaten:

1 dag = 10 g

Kürbis
Zeller (Sellerie)
Erdäpfel
Sauerrahm
3 Eier
Bärlauchpesto oder Bärlauch
Käse zum Überbacken
Zubereitung:

Die Erdäpfel kochen, erkaltet in Scheiben schneiden; Kürbis und Zeller in Würfeln schneiden und halbfest kochen. Rahm mit Bärlauchpesto und Eiern vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Glaspfanne zuerst die Erdäpfel einschichten, dann das Gemüse darauf verteilen, mit der Eier-Rahm Mischung bedecken, zum Schluss mit geriebenen Käse bedecken. Im Backrohr ca. 30 Minuten backen

Gutes Gelingen!
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