Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Kümmelkäsestangerln

Zutaten:

20 dag Schafkäse
20 dag Mehl
20 dag Butter (Margarine)
1 Ei, 2 EL Wein, etwas Sauerrahm
Salz
Paprikapulver,
Eiklar zum Bestreichen
Kümmel zum Bestreuen

Zubereitung:

Aus den Zutaten eine Mürbteig bereiten, mit Paprika und Salz abschmecken und kühl rasten lassen.
Den Teig dünn auswalken und Stangerln radeln; diese mit Eiklar bestreichen und mit Kümmel bestreuen. Bei 170° ca. 7 - 10 Minuten backen
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Eine Knabberei für Zwischendurch oder für ein kaltes Buffet.

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