Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

e-mail

Home Startseite Franz Wilfinger Artikel und Gedanken-Anregungen Vorträge-Veranstaltungen Susanne Kopeszki Rundbriefartikel Rezepte Verschiedenes Berufsgemeinschaft-Phh


Käsestangerl

Zutaten:
1 dag = 10 g

13 dag Mehl
1/4 Backpulver
5 dag Butter
Salz, Paprika
1 Dotter
20 dag geriebener Käse (Emmentaler)
3-5 EL Milch
3 dag geriebene Nüsse oder Mandeln
nach Belieben: Kümmel und Salz zum Bestreuen
Zubereitung:

Mehl mit Backpulber und Nüssen vermischen und würzen. Mit Butter verbröseln. Dotter und Milch mit dem Käse untermischen und zu einer Teigkugel formen. Etwas rasten lassen. Auswalken und in Streifen schneiden. Eventuell mit Eiklar bestreichen und mit Salz und Kümmel bestreuen. Bei 150° Heißluft goldgelb backen.
Eine Knabberei für Zwischendurch. Gutes Gelingen!
  zurück zur Rezeptauswahl