Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Joghurttörtchen auf Früchten

2 Becher Joghurt (oder 1 Joghurt, 1 Sauerrahm)
1/4 l Schlagobers
etwas Zucker
Zitronensaft
6 Blatt Gelatine
ev. etwas Rum
Früchte der Saison oder Kompottfrüchte

Gelatine einweichen; Das Schlagobers schlagen; Joghurt mit Zucker vermischen, die Gelatine ausdrücken und in etwas Zitronensaft (und Rum) auflösen und mit etwas Joghurt glattrühren, in die restliche Joghurtmasse einrühren; das geschlagene Schlagobers unterheben. Die Masse in Förmchen geben und kalt stellen. Kurz vor dem Servieren dekorieren.

Gutes Gelingen!