Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Hühner-Curry mit Paprika und Ananas

Zutaten:

Hühner oder Putenbrust
2 Zwiebeln
2 gelbe Spitzpaprika (oder andere)
1 Ananas
Fett
etwas Obers
Curry

Zubereitung:

Zwiebeln klein schnieden, in Fett andünsten, dann das würfelig geschnittene Fleisch mitrösten, salzen und pfeffern.
In der Zwischenzeit den Paprika klein schneiden und das Fruchtfleisch der Ananas ebenso würfeln.
Zuerst den Paprika mitdünsten, später die Ananas dazu geben. Zum Schluss mit etwas Obers binden und mit Curry abschmecken..

Eine süß-fruchtige Variante .

Serviervorschlag: Am besten passt Reis dazu.
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