Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Hippenschüsserl

5 dag Staubzucker
5 dag Butter
5 dag Mehl
1 Eiklar

Die Zutaten zu einem glatten Teig verrühren (soll nur wenig verrinnen).
Mit einer Schablone (aus Karton oder Plastik) den Teig auf ein Backpapier aufstreichen. Bei 180° goldgelb backen und noch heiß in ein Glasschüsserl oder eine Tasse drücken, so dass ein "Nest" entsteht.

Zum Servieren den Obstsalat ins Schüsserl füllen und mitessen.
In Herzform kann man die Hippen auch gut als Dekoration für Eis oder Pudding verwenden. Schmecken aber auch als Knabberei sehr gut.

Gutes Gelingen!