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Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki |
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Gitterkuchen |
Zutaten: 1 dag = 10 g |
Grundmasse: Topfenmasse: (Quark) |
Zubereitung: |
Für die Grundmasse Eier,
Zucker, Öl und Wasser schaumig aufschlagen, das Mehl unterheben und
in eine befettete, bemehlte Pfanne streichen. Beim Backen sinkt die Topfenmasse ein und der restliche Teig hebt sich. Dieser Kuchen schmeckt hervorragend
und bleibt sehr lange saftig. |
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