Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Gemüsestrudel

Zutaten:

1 dag = 10 g

Blätterteig
geraffeltes Wurzelgemüse (Karotten, Zeller, Petersilwurzel,..)
Zwiebel
Käse
Rahm
1 Ei
Salz, Pfeffer, Knoblauch

Zubereitung:

Zwiebel schneiden, Gemüse und Käse raffeln, Mit Rahm und Ei vermischen und nach Geschmack würzen.
Den Blätterteig ausbreiten, die Fülle darauf verteilen und zu einem Strudel rollen. Bei 170° etwa 30 Minuten backen.

Gutes Gelingen!

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