Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Buttermilchweckerl "Lisl"

Zutaten:

1 dag = 10 g

50 dag Vollkornmehl
1/2 l Buttermilch
Salz,
Brotgewürz
1 Pk Backpulver
eventuell Nüsse, Sonnenblumenkerne oder Zwiebel

Zubereitung:

Mehl, Backpulver und Gewürze mischen und mit Buttermilch zu einem glatten Teig verkneten. Eventuell Nüsse, Kernen oder Zwiebel dazugeben. 15 - 20 Weckerln oder Laberln formen, einschneiden und bei 180° - 200° backen. Je nach Größe ca. 15 - 20 Minuten.

Dieses Rezept habe ich von meiner Kollegin Elisabeth Haider.

Gutes Gelingen!

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