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Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki |
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Apfelstreuselkuchen |
Zutaten: 1 dag = 10 g |
Teig: Belag: Streusel: |
Zubereitung: |
Die Äpfel schälen
und feinblättrig schneiden, mit Zimt und Zucker bestreuen. Für den Teig Butter, Zucker und Ei schaumig rühen, Zitronenschale, Haselnüsse und die gekochten zerdrückten Erdäpfel dazugeben. Backpulver mit Mehl versieben und dazugeben. Eine Form ausfetten, mit Mandelblättchen
den Rand bestreuen. 2/3 des Teiges in die Form drücken; die Äpfel
darauf verteilen. Die Ribiselmarmelade erwärmen und über die
Äpfel streichen. Bei 200° im vorgeheizten Rohr ca. 45 Minuten backen. Gutes Gelingen! |
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