Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Apfelmus-Tiramisu - Renate

Zutaten:

für den Biskuitboden:
6 Eier
10 dag Zucker
12 dag Mehl
Apfelmus,
Biskotten
2 Becher Schlagobers
1 ½ Becher Sauerrahm
Zucker nach Belieben
Zimt

Zubereitung:

Zuerst aus den angegebenen Zutaten ein Biskuit backen (am besten gleich in einem höheren Blech). Ausgekühlt, das Biskuit gut daumendick mit Apfelmus bestreichen, mit einer Lage Biskotten abdecken, dann nochmals mit einer Schicht Apfelmus bestreichen.
Zwei Becher steif geschlagenes Schlagobers mit 1 ½ Becker Sauerrahm und Zucker nach Geschmack vermengen und aufstreichen. Mit etwas Zimt bestreuen.
Am besten über Nacht kalt stellen.
Diese leichte Form des Tiramisus habe ich bei meiner Kollegin Renate kosten dürfen und sofort nachgemacht.

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