Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Zwetschken - Nockerl

Zutaten:

1 dag = 10 g

1/2 kg Zwetschken
1 Ei
2 EL Zucker
Zimt
eine Prise Salz
8 dag griffiges Mehl
1 EL Öl
Zubereitung:

Die Zwetschken waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Ei, Zucker, Zimt, Salz gut verrühren und das Mehl untermengen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, mit dem Löffel Nockerln formen und im Fett hellbraun backen.

Gutes Gelingen!
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