Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Tiramisu - leicht

1 Pk. Vanillepuddingpulver
1/2 l Milch
3 Blatt Gelatine
25 dag Magertopfen
1 Becher Joghurt 1%
ca. 40 Biskotten
1 Tasse kalten Kaffee
Vanillezucker, Kakao, eventuell etwas Rum

Den Pudding laut Anleitung kochen, die eingeweichte Gelatine im heißen Pudding auflösen; dann kalt stellen.

Topfen, Joghurt, Vanillezucker und eventuell Süßstoff mit dem Mixer cremig schlagen. Dann den Pudding löffelweise einrühren.

In eine Form abwechseln in Kaffee (Rum) getränkte Biskotten und Creme schichten. Der Abschluss soll eine Schicht Crem sein. Mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

Eine leichte und erfrischende Variante, die eine Bekannte von einer Kur mitgebracht hat. Gutes Gelingen!