Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Müslikekse Ingrid-Maria
Zutaten:

20 dag Früchtemüsli
8 dag Rohzucker (Staubzucker)
8 dag Butter
2 Eiklar
Zimt
1 Prise Salz

Zubereitung:

Die Butter schmelzen. Die Hälfte des Zuckers darin karamelisieren. Dann das Müsli mitrösten und auskühlen lassen.
Die Eiklar zu Schnee schlagen und mit der anderen Hälfte des Zuckers ausschlagen. Die Schneemasse unter die Müslimasse heben. Je nach Festigkeit - kleine Kugeln oder Häufchen auf Backpapier setzen und bei 200° ca. 15 Minuten backen. (Mit 170° Heißluft ca. 10 Minuten)
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