Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

e-mail

Home Startseite Franz Wilfinger Artikel und Gedanken-Anregungen Vorträge-Veranstaltungen Susanne Kopeszki Rundbriefartikel Rezepte Verschiedenes Berufsgemeinschaft-Phh


Mailänder Faschiertes

Zutaten:

1 dag = 10 g

1/2 kg Faschiertes
2 eingeweichte Semmeln,
Zwiebel, Salz, Pfeffer, Majoran, Knoblauch, (wenn es schnell gehen soll nehme ich auch Fasche-fix)
1 Ei Brösel (Paniermehl)
Ketchup
Käsescheiben

Zubereitung: Die Semmeln einweichen und gut ausdrücken, mit Ei und Gewürzen zum Fleisch geben und gut durchmischen, eventuell mit Bröseln festigen. Die Masse in eine Glasform füllen, mit Ketchup bestreichen und im Backrohr bei ca.170° backen. Für die letzten 10 Minuten noch mit Käsescheiben belegen und eventuell leicht grillen.

Dazu passt Erdäpfelpüree mit Röstzwiebel ganz vorzüglich. Diese Variante habe ich bei einer befreundeten Familie kennen gelernt und musste sie später nachkochen.
  zurück zur Rezeptauswahl