Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Kürbis gebacken

Zutaten:

1 dag = 10 g

Kürbis nach Wahl
Salz, Pfeffer, Knoblauch
Mehl, Ei, Brösel zum Panieren
Fett

Zubereitung:

Den Kürbis (Butternuss) schälen und in Spalten schneiden, mit Knoblauch einreiben, salzen und pfeffern. In Mehl, Ei und Bröseln wenden und
im Fett ausbacken. Dazu serviere ich eine Schnittlauch oder Kräutersoß aus Bechamelsoß und Rahm (oder Joghurt). Es passen aber auch Petersilerdäpfel und Salat dazu.

Gutes Gelingen!
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