Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Knusperschnitzerl

Zutaten:

1 dag sind 10 g

1-2 Schweinsschnitzel pro Person (je nach der Größe)
Mehl, Ei
Cornflakes

Öl

Zubereitung:

Die Schnitzerln salzen, pfeffern, in Mehl und Ei wälzen und in zerkleinerten Cornflakes panieren. Dann wie üblich in Fett ausbacken.
Als Beilage eignen sich sowohl Reis oder Weizen, als auch Erdäpfel, glasierte Karotten und Zucchinispaghetti.

Diese Art der Schnitzerln habe ich im "Raggei-Bräu" kennen gelernt.

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