Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Gemüse-Thunfisch-Auflauf

Zutaten:

1 dag = 10 g

Blätterteig
1 Kohlrabi
4 Karotten
2 gr. Zwiebeln
2 gelbe Paprika
5 Radischen
10 dag Erbsen
1 Dose Thunfisch
1 Becher Sauerrahm
2 Eier
1/8 l Milch
Salbei, Oregano, etwas Kren, Ketchup, Salz und Pfeffer,
20 dag (Butter)Käse
kleine Paradeiser

Zubereitung:

Das Gemüse in kleien Streifen schneiden, in etwas Fett anrösten und 10 Minuten dünsten.
Eine Auflaufform mit Blätterteig auslegen; das Gemüse darauf verteilen, den abgetropften Thunfisch darüber geben und mit der gewürzten Eiermilch übergießen. Bei 170° insgesamt 45 Minuten backen; nach etwa 20 Minuten den Käse darüberstreuen und mit Paradeisern belegen.

Gutes Gelingen!

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