Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Gemüse-Thunfisch-Auflauf

Blätterteig
1 Kohlrabi
4 Karotten
2 gr. Zwiebeln
2 gelbe Paprika
5 Radischen
10 dag Erbsen
1 Dose Thunfisch
1 Becher Sauerrahm
2 Eier
1/8 l Milch
Salbei, Oregano, etwas Kren, Ketchup, Salz und Pfeffer,
20 dag (Butter)Käse
kleine Paradeiser

Das Gemüse in kleien Streifen schneiden, in etwas Fett anrösten und 10 Minuten dünsten.
Eine Auflaufform mit Blätterteig auslegen; das Gemüse darauf verteilen, den abgetropften Thunfisch darüber geben und mit der gewürzten Eiermilch übergießen. Bei 170° insgesamt 45 Minuten backen; nach etwa 20 Minuten den Käse darüberstreuen und mit Paradeisern belegen.

Gutes Gelingen!