Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Gemüse-Burger als Vorspeise

pro Stück:
1 Scheibe Melanzani,
1 Scheibe Zucchini
(1 Scheibe Speck oder Schinken)
1 Scheibe Paradeiser
1 Scheibe Käse
etwas Apfelchutney, Bärlauchpesto

Die Melanzanischeibe auf beiden Seiten in Öl kurz anbraten, auf einer Seite mit Bärlauchpesto bestreichen, die Zucchinischeibe drauflegen, mit Chutney bestreichen, eventuell Schinken oder Speck drauflegen, dann den Paradeiser und zum Schluss den Käse.
Alles im Backrohr überbacken bis der Käse geschmolzen ist.

Gutes Gelingen!