Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki

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Becherkuchen mit Joghurt

Zutaten:

1 Becher Kristallzucker
1 Pk. Vanillezucker
4 Eier
1/2 Becjher Öl
1 Becher Mehl
1 Becher geriebene Nüsse oder Mandeln
1 Becher Trink-Kakao
1 Pk. Backpulver
1 Becher Jogurt oder Sauerrahm

Zubereitung:

Eier mit Zucker und Öl dickschaumig schlagen. Dann das mit Backpulver vermischte Mehl, Nüsse, Kakao das Joghurt unterheben.
In beliebige Formen füllen oder aufs Blech streichen. Bei ca. 150 ° Heißluft backen. Die Backzeit hängt von der Form ab. Als Blechkuchen ca. 30 Minuten. Mit einer Backnadel probieren, ob noch Taig daran klebt. Solange backen, bis die Nadel sauber bleibt.

Kann mit Marmelade bestrichen oder zusammengesetzt und glasiert werden.
Gutes Gelingen!

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