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Msgr. Franz Wilfinger und Susanne Kopeszki |
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Kohlstrudel mit Speck und Schafkäse |
Zutaten: 1 dag = 10 g |
Grünkohl
(in Österreich heißt er Kelch) |
Zubereitung: |
Die Kohlblätter von dicken
Stengel lösen, blanchieren, in Streifen schneiden oder klein hacken. Den Blätterteig ausrollen,
in die Mitte die ausgekühlte, mit zerbröselten Schafkäse
gemischte Kohl-Speckmasse legen, einrollen und mit Heißluft bei
170° ca 25 Minuten goldgelb backen. Gutes Gelingen! |
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